كيفية مخلل الفجل المخلل

كيفية مخلل الفجل المخلل

في الأيام العشرة الماضية، من بين المواضيع الساخنة حول الطعام المطبوخ في المنزل على الإنترنت، أصبح الفجل المخلل المخلل محط الاهتمام مرة أخرى بسبب إعداده البسيط والسهل وخصائصه الشهية والمنعشة. ستجمع هذه المقالة بين المناقشات الشائعة الحديثة والأساليب التقليدية لتقدم لك بالتفصيل كيفية مخلل الفجل المخلل، وإرفاق مقارنة البيانات المنظمة.

1. المكونات اللازمة لتخليل الفجل المخلل

2. خطوات الإنتاج التفصيلية

1.معالجة الفجل: اغسل الفجل الأبيض وقشره (يمكنك أيضًا الاحتفاظ بالقشرة لزيادة القرمشة)، وقطعه إلى شرائح أو شرائح، وحاول أن يكون حجمه متساويًا.

2.علاج القتل بالماء: ضعي الفجل المقطع في وعاء كبير، وأضيفي إليه الملح، واخلطيه جيدًا، واتركيه لمدة 30 دقيقة إلى ساعة حتى يخرج الماء من الفجل.

3.تحضير ماء مالح: نخلط الخل الأبيض والسكر الأبيض والماء البارد، ونحرك حتى يذوب السكر تماماً. يمكن تعديل النسب لتناسب الذوق الشخصي.

4.المعبأة في زجاجات والمخلل: قم بعصر الماء من الفجل المقتول، وضعه في وعاء نظيف وخالي من الزيت، وأضف فصوص الثوم والدخن (اختياري)، ثم اسكب التتبيلة المحضرة، وتأكد من غمر الفجل بالكامل.

5.في انتظار التخمير: ختم والتبريد. سيكون جاهزًا للأكل بعد 24 ساعة، لكن النكهة ستكون أفضل بعد 2-3 أيام.

3. مقارنة بين وصفات الفجل المخلل المشهورة مؤخرًا

4. الأسئلة المتداولة

1.لماذا لا يكون الفجل المخلل مقرمشًا؟ربما تم اختيار صنف الفجل بشكل غير صحيح أو أن الوقت المناسب لقتل الماء لم يكن كافيًا. يوصى باختيار الفجل الطازج والهش والطري وضمان وقت قتل كافٍ.

2.كم من الوقت يمكن الاحتفاظ بالفجل المخلل؟في الثلاجة، يمكن تخزينه بشكل عام لمدة 1-2 أسابيع. إذا لاحظت أن السائل أصبح غائما أو له رائحة، تخلص منه على الفور.

3.هل يمكن إعادة استخدام عصير التتبيلة؟لا ينصح بإعادة الاستخدام. من الأفضل عمل ماء مالح جديد لكل ماء مالح لضمان النظافة والنكهة.

4.كيفية جعل الفجل المخلل أكثر لذيذ؟يمكنك تقطيع الفجل إلى شرائح رفيعة، أو عمل بضع قطع على سطح الفجل لزيادة مساحة التلامس.

5. طرق مبتكرة لتناول مخلل الفجل المخلل

1.لحم البقر المقلي مع الفجل الحامض: يقلب بسرعة الفجل المخلل وشرائح اللحم البقري، الحامض والشهية.

2.الفجل الحامض وحساء البط: أضيفي بضع شرائح من الفجل المخلل لحساء الحساء لإزالة الدهن وإضافة النضارة.

3.فجل مخلل ممزوج بالشعيرية: فجل مخلل مقطع ممزوج بالشعيرية المطبوخة، منعش ولذيذ.

4.ساندويتش فجل مخلل: أضف بضع شرائح من الفجل المخلل إلى شطيرة على الطريقة الغربية للحصول على طبقة إضافية من النكهة.

وفي الآونة الأخيرة، طور مدونو الطعام أيضًا طرقًا مبتكرة لتناول الفجل الحامض مع اللحم المشوي وسوشي الفجل الحامض، وهي أمور تستحق التجربة. تذكر أن مفتاح نجاح مخلل الفجل هو المكونات الطازجة والحاويات النظيفة والنسب المناسبة. جربه الآن!